今夏３度目のゴーヤの佃煮を作りました。

クックパッドを見るとゴーヤレシピがいろいろと載っていて、作ってみたいなと思うけれど、ゴーヤの佃煮を食べてからは病みつきになってしまい、今回も飽きずにゴーヤで佃煮を作りました。

ゴーヤを刻んでいるとシャキシャキとみずみずしい音がして、その音につられ、生のまま一切れ食べてみました。

一口食べると苦～い！　この苦味が美味しさを増しているのでしょうね。

沸騰したお湯でさっと湯がいて

湯がいた後、水気を絞ったゴーヤ

沸騰した調味料にゴーヤを入れて、汁気がなくなったら、かつお節とゴマを加えて出来上がり。

今回は出来たもの。　一つは瓶に詰めて冷凍保存しておこうと思います。

先日、近所の方に新鮮なナスとピーマンをたくさんいただきました。それらを使って夕食に麻婆ナスを作りました。

材料は、ナス、ピーマン、豚ひき肉、刻んだニンニク、味付けはCooK  Doの麻婆茄子を使ってみました。

思っていたより美味しくできました。

CooK Doの麻婆茄子の素の効果は大きいです😋

今日の朝食☕

午後６時50分頃の夕日🌇

日が暮れるのが少しずつ早くなってきました。