爽やかポテトサラダとトンカツ、そしておやつのカステラ

今日は、一昨日処方してもらった抗生物質が効いてきたのか、ようやく平熱に戻ってきました。関節痛や寒気もなくなり、少しほっとしています。

ふだんは、ポカリスエットやアクエリアスは飲みませんが、今回は発熱のため身体が欲するというか、夜は枕元に置いて、目が覚めると飲んでいました。昨晩から今朝にかけては飲まなくても大丈夫でした。

昨晩はトンカツとポテトサラダを作りました。ポテトサラダはよく作りますが、先日ブログに投稿した際、ムラゴンのブロガーさんから、ヨーグルトで和えても美味しいですよと教えていただき、昨日さっそく試してみました。

ふだんはゆで卵やハムも入れますが、昨晩は入れずに作りました。

我が家はマヨネーズとプレーンヨーグルトを半分ずつで合えてみました。爽やかな味になり、家族みんなで美味しくいただきました。

トンカツもサクッと揚がって満足の夕食でした。

今日の3時のおやつは、先月の大相撲三月場所で買ってきた土俵入りカステラ。

３切れ入りだったので、家族３人で１切れずつ。底にザラメがついていて、濃厚でとても美味しいカステラでした。

昼前に、近くまで散策してきました。

桜がまだ綺麗に見れています🌸

長距離を歩くのはまだ控えていますが、体力が戻ったら、またウオーキングを再開したいなと思っています。

読んでいただき、ありがとうございます。