韃靼そばのブログ記事

韃靼そば（ムラゴンブログ全体）

  • そばを食べに行きました

    今日はお昼に十割そばを食べに行ってきました。 今日食べた十割そばは、そば粉100％で打ったそばのことで、生粉打ちそばとも呼ばれるそうです。それに対し二八そばは、小麦粉をつなぎに打ったそばのことをいうそうです。ネットで調べてみたらそのような説明が書かれていました。 これまでそばは食べるだけで、十割と... 続きをみる

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