一昨日、久しぶりにから揚げを作りました。 胸肉で作ることが多いのですが、やはりから揚げはもも肉のほうがジューシーで柔らかく仕上りますね。 塩コショー、ニンニク、酒、白だしで下味を。 溶き卵、それから片栗粉を混ぜ合わて揚げました。 付け合わせの線キャベツですが、最近は包丁ではなく、千切りスライサーを... 続きをみる
唐揚げのブログ記事
唐揚げ(ムラゴンブログ全体)-
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夕食に唐揚げを作りました。 油の節約をしようと思い少量の油で揚げているので、最近は小さめのフライパンで揚げ物をしています🍳 塩コショー、酒、ほんだしで下味をつけましたが、下味をつけてすぐに粉類(片栗粉、コーンスターチ)をまぶして揚げたため、味の薄い唐揚げになってしまいました。 娘は美味しいと言っ... 続きをみる
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今日は天気は良かったのですが、昨日よりも気温が下がり寒かったです。 最近は暖かい日が続いていたので、もうダウンジャケットを着ることはないと思っていたのですが、今日は寒くて買い物に行くときにはダウンを着て行きました。 クリーニングに出さないでいてよかったと思います。 今日は久しぶりに夕食に唐揚げを作... 続きをみる
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今日は朝から冷え込んで、朝から雨が降ったり止んだり寒い一日でした。 年末に買っていた干し蕎麦が1袋あったので、お昼にとろろ蕎麦を作って食べました。 長芋を1本買ってきて、すりおろしたものを全部使いました。 干し蕎麦1袋と長芋1本、家族3人で食べ切りました。 長芋とネギを入れた温かいとろろ蕎麦は、の... 続きをみる
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今日は母の手伝いに実家へ行ってきました。 昨年、右肩の筋を切った母は、肘と手首は動かせますが腕を真上に上げることができず、週1回の訪問リハビリを受けています。 今年の2月には腰の圧迫骨折もしているので、腰と右腕の痛みを抱えながら不便な毎日を送っています。 右腕が不自由といっても、ふだんは料理を作っ... 続きをみる
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25年払ってきた住宅ローンの返済が今日で終わりました。 無事に終わったことに安堵すると同時に、ようやく土地も家も自分たちのものになったなという気持ちでいっぱいです。 今朝の空🌄 25年前といえば1996年、平成8年ですね、私も36歳で若かったです。 それまで子育て中ということもあり、主婦業に専念... 続きをみる
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久しぶりに唐揚げを作ったこと、朝のウオーキングで秋を感じること
昨晩は久しぶりに唐揚げを作りました。 最近は鶏のささ身とか胸肉を使う料理が多かったのですが、唐揚げは、やはりもも肉のほうが柔らかくてジューシーに仕上がるので、もも肉を使って作りました。 チューブニンニクとキッコーマンの本つゆと塩コショーで下味をつけて、溶き卵を混ぜ合わせ、片栗粉をまぶして作りました... 続きをみる
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最近は午後10時頃になると、必ず眠くなります。 録画した番組を見たり、新聞を見直したり、ブログを書くつもりでいたりするのですが、コタツに足を入れていると温まってきて、そのまま1時間、2時間ぐらい眠ってしてしまいます。気が付くと11時とか12時になっていることがしょっちゅうあります。 今日もこんな時... 続きをみる
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今朝起きてみると、5センチぐらいの積雪がありました。 雪が降る前の夜は特に寒く、昨晩は冷え込みました(>_<) 軽い雪だったので、車の上に積もった雪も落としやすかったです。 髪の生え際の白髪が気になってきたので、きょうはヘアカラーに行ってきました。 午前10時に電話をしたら、11時30分に予約がと... 続きをみる
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今朝は雨が降っていたので、ウオーキングは中止しました。 きょうは寒い一日でした。 夕食に唐揚げをつくりました。 下味は塩コショーと、おろしにんにく(きょうはチューブにんにく)、醤油のかわりにキッコーマンの本つゆを使ってみました。 味付けしたあと、溶き卵をもみこみ、最後に片栗粉をまぶして揚げました。... 続きをみる
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今週に入り、少し厚めのニットのセーターを着ていますが、それでも今日は寒かったです(>_<) 寒くなると暖かいものが食べたくなりますよね。昨日の夕食はクリームシチューをつくりました。クレアおばさんのシチューを使いましたが、美味しかったです♪ きょうの夕食に唐揚げをつくりました。 油を少な目にしてフラ... 続きをみる
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きょうは午前中、要らなくなったものの整理をしていたら、着なくなった衣類やら書類関係など、たくさんの燃えるゴミが出てきたので、直接ごみ焼却場へ持って行きました。 日中は気温が30度近くになっていたので、片付けをしただけでも暑さでふらふらしそうでしたが、それからごみ焼却場まで行ったので暑さで疲れてしま... 続きをみる